5 septembre 2008
Sushi de sardine en feuille de vigne
Préparation 20 mn, 30 mn marinade, 50 min riz
Ingrédients
360 g de riz à sushi pour 12 pièces, 6 petites sardines fraîches, 5 cl de vinaigre de riz,
12 feuilles de vigne, feta, aneth, huile, origan, sel
- Lever les filets de sardines et les parsemer de sel.
- Faire mariner les sardines 1/2 heure dans du vinaigre.
- Egoutter les feuilles de vignes.
- Disposer, dans chaque feuille, le riz, un filet de sardine, de la feta émiettée, aneth et origan.
- Verser quelques gouttes d'huile.
- Enrouler les feuilles.
Servir aussitôt !
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