Préparation  20 mn, 30 mn marinade, 50 min riz

Ingrédients
360 g de riz à sushi pour 12 pièces, 6 petites sardines fraîches, 5 cl de vinaigre de riz,
12 feuilles de vigne, feta, aneth, huile, origan, sel

  1. Lever les filets de sardines et les parsemer de sel.
  2. Faire mariner les sardines 1/2 heure dans du vinaigre.
  3. Egoutter les feuilles de vignes.
  4. Disposer, dans chaque feuille, le riz, un filet de sardine, de la feta émiettée, aneth et origan.
  5. Verser quelques gouttes d'huile.
  6. Enrouler les feuilles.
    Servir aussitôt !