Quand j'apprécie un restaurant ou salon de thé, je prends en compte ces 3 éléments : le service (impeccable, courtois ou particulièrement sympatique...), la cuisine et le cadre.

Ce restaurant du 6ième, m'avait beaucoup plu... épatée que je fus par le fait que les serveurs avaient tous un côté intello ! Quant au service - remarquable ! Non seulement la cohésion des équipes fait que chacun, sans avoir pris la commande, sait quoi faire, quand et comment ... mais en plus j'avais l'impression d'assister à un ballet tant ils filent, glissent sur le plancher dans leur beau costume blanc et noir, d'une table à l'autre, de la cuisine aux tables, servant avec diplomatie et tact.

Ce fut une féérie de saveurs et serveurs...

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