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La cuisine de Karine
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  • Des recettes, des voyages culinaires, des bonnes adresses... L'expérience de la cuisine "familiale" et en Wosleylodges (l'équivalent des Relais&châteaux), l'accueil, la cuisine, l'art de la table (service, conversation...)
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3 novembre 2008

Truffes amaretti

Pour une vingtaine de truffes            Préparation 20 min Réfrégiration 1 heure

200 g. chocolat, 50 g crème liquide, 100 g d'amarretti, 1 c.c. cacao, 2 c. s. sucre

Préparation

Casser le chocolat en morceaux. Verser la crème dans une casserole à fond épais et ajouter le chocolat : faire cuire doucement en remunant et retirer la casserole dès que c'est onctueux.

Emietter les amaretti sur le choclat et réfrégirer une heure.

Tapissez un plat de papier de cuisson. Mélanger le sucre et le cacao et en saupoudrer le plat. Former les truffes à l'aide d'une cuillère à café et les rouler dans le plat. Réserver au frais.


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Commentaires
C
Elle doivent être très bonnes !
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