Petits flans de carotte au gruyère suisse

Ingrédients

3 carottes
80 g tomates confites
50 cl crème fraîche épaisse
100 g gruyère
1 oeuf
1 noix de beurre
poivre

Préparation 10 min Cuisson 25 min

Préchauffer le four à 150°C (th 5).
Peler, couper les carottes et les faire bouillir 3 minutes au micro-onde. Mixer les tomates confites avec la crème, presque tout le gruyère et l'oeuf . Incorporer les rondelles de carottes.
Préparer un bain-marie pour le four.
Beurrer les ramequins, y déposer un peu de gruèye et garnir de la préparation.
Enfourner 25 minutes et laisser refroidir.

Conserver au réfrigirateur recouverts d'un film alimentaire, ne les sortir qu'au dernier moment.

Le bon accord : un brouilly... et accompagné de salade.

Comments

[Chris]

J'adore ce genre d'accompagnement qui change...