asiatpain1            Une recette d'ôdélices, le livre vert-grenat - WOK !             

Pour 6 pains

500 g farine, 1 sachet levure de boulanger, 1 c.s. huile, sel

Préparation - légèrement remaniée, à la sauce Karine !

1. Réhydrater la levure avec 3 c.s. d'eau tiède. Laisser reposer 1/4 d'heure.

2. Mélanger la farine avec 22 cl d'eau tiède, la levure et l'huile et remuant avec une cuillère en bois. Ajouter une pincée de sel, pétrir 10 minutes.

3. Façonner 6 pains et les laisser reposer à l'abri (endroit tempéré) 1H30.

4. Faire cuire les pains à la vapeur, dans un panier en bambou.