07.04.09
Oeufs cocotte à la roquette
La version longue (de la recette suivante), à la roquette, sans micro-onde
Ingrédients - pour 4
100 g roquette ou épinard, 4 oeufs, 14 cl creme, 10 g beurre, pain de mie, 2 tranches jambon, sel, poivre
Préparation 5 min, cuisson 20 min
Préchauffer le four 180°C.
Découper le jambon en fines lanières.
Rincer la roquette et la faire revenir 10 min dans une poêle beurrée.
Rajouter et mélanger la crème fraîche, et garnir les 4 ramequins puis casser un oeuf dessus.
Enfourner au bain-marie 10 min.
Ajouter les mouillettes de pain et les lanières de jambon.
Oeuf cocotte sur nid d'épinards
Cette fois-ci je m'étais dit que "non" je ne participerai pas au concours d'ôdélices, j'arriverais à résister, ces oeufs de Pâques, c'est d'un monotone... j'inventais 10001 trucs pour ne plus y penser, et puis, les jours passent, je retrouve la photo d'une recette que j'ai bien aimée.. et je craque !
Alors voilà ma proposition, une recette "à la mode d'ôdélices " - en d'autres termes 4 points maximum - réalisée en 2 temps 3 mouvements ! Et c'est bon... Hum ! et la vache Marguerite qui regarde le vert pré !
Ingrédients - pour 2
50 g épinard à la crème, 2 oeufs, 5 g beurre, sel, poivre
Préparation 5 min. Cuisson 5 min
1. Préchauffer four 180°C.
2. Garnir 2 ramequins des épinard à la crème et casser l'oeuf dessus.
3. Cuire 5 minutes au micro-onde.
4. Saler, poivrer et beurrer.