04.04.09
www.evenements-culinaires.fr
JH célibataire aimant défi et sachant manier épices avec doigté
cherche JF gourmande et imaginative pour confectionner petits plats et + si affinité.
- l'annonce m'ayant fait rire, je fais suivre ! -
02.04.09
SAMEDI 4 AVRIL 2009 : journée SANS ACHAT !
> > PARTICIPEZ AU MOUVEMENT NATIONAL SAMEDI 4 AVRIL 2009
D'autres pays l'ont déjà fait. Et ils ont réussi à faire baisser le prix des pâtes alimentaires pour l'Italie.
Deux jours de grève d'achats à suffit pour faire reculer l'énorme augmentation du prix des pâtes.
Même action au Liban pour le prix du pain, le lendemain de la grève d'achats le prix du pain reprenait son ancien prix.
> > Vous êtes invités, tous et toutes, à agir... et bien sûr ne pas faire les magasins le dimanche !
et puis comme ça, il vous restera des sous pour le FMI !
car la bonne nouvelle c'est " qu'à l'issue du G20 (financé en partie par le contribuable) , le FMI voit ses ressources tripler (*). La France et l'Allemagne obtiennent gain de cause sur la régulation des marchés financiers (la fameuse liste OCDE était déja parue l'an passé !) : oui, oui... qui va être assez bête pour croire encore à ce genre de nouvelle !"
Le pire exemple étant bien évidemment le Jonny - l'Alcoolique habitant dans un paradis fiscal et qui a le toupet de venir chanter au frais du contribuable en France ... invité bien sur par sa majesté !
(*) certainement par magie ! Ah la magie politique : "planter des choux dans votre jardin et vous aurez plein de sous demain" !
31.03.09
De l'or en barres
En Europe on trouve le chocolat sous forme de tablettes tandis qu'aux US on dévore des "barres".
Tout le monde connait MARS, la 1ere barre créée en 1923 dans la chocolterie de Mars. On trouve aujourd'hui plus de 100 barres. Ce boum avait permis de relancer un marché saturé. Les fabricants comptaient sur la "consommation coupe-faim" !
30.03.09
Karine et la Chocolatine - le livre, le dossier
Mon 2nd livre, disponible sur www.tribugourmande (taper "cuisinekarine) , avec les thèmes suivants :
Mignardises et bouchées
Gâteaux
Chocho chaud, choco froid
Evênements
16 recettes, 7 photos, 16 euros
26.03.09
Cours de cuisine : www.evenements-culinaires.fr
Un cours de cuisine vous intéresse ? ... sur Paris ...
Une rencontre, des rencontres... avec celle de Yannick : plus qu'un Cuisinier, c'est un véritable chef d'orchestre. En plus d'être animateur et pédagogue, il vous fait partager son expérience en vous régalant de ces petits trucs et termes culinaires, avec humour, entrain et d'une surprenant vivacité !
Le groupe est sympathique, et Yannick encourage le travail en équipe, dans la bonne humeur.
Après avoir admiré leurs réalisations, les cuisiniers en herbe, ou véritables passionnés apprécient ensuite
de se régaler et papoter autour d'une belle table si talentueusement décorée !
M° poissonnière, dans le 9ième - aller faire un tour sur leur site et n'hésitez pas à les contacter, leur offre est variée (oenologie, soirées à thème...). La plupart des "cours" s'organisent autour d'un thème - le soufflé, le crumble, l'Espagne... - parfois plus extravagants Les fleurs, voire coquins LeCookDating !
Jérome, Yannick, Alain ont exercé chez de prestigieux restaurants... mais ont conservé cette simplicité qu'on apprécie tant !
08.03.09
Les Grandes Cheftaines... en cuisine
Côté cuisine, les chefs peinent, à quelques exceptions près, à reconnaître le talent de leurs contemporaines. Pourtant les Grandes Chèf(tain)es ont conquis à présent leurs galons mais elles en ont bavé pour s'imposer. Elles commencent à pointer leur nez dans les classes de cuisine.
Saluons, Hélène Darroze (Paris 6°, Relais & châteaux en ville), Marie-Christine Borck-Klopp (La Flamiche, Somme), Marie-France Ponsard (Meurthe-et-Moselle), Jocelyne Lotz-Choquart (Besançon) et tous nos voeux de réussite à Amandine Aspar-Chaignot, 24 ans, commis-e du lauréat du bocuse d'or 2001.
Dans les autres secteurs, les femmes ont souvent encore les emplois les plus précaires, 30% moins bien payées que les hommes.... on est loin de la parité !
19.02.09
Concours ôdélices
Mille mercis pour vos votes, concernant ma recette (n°11) sur
http://www.odelices.com, comme d'habitude, si je gagne un lot multiple, je compte remercier ma fan la plus active en lui offrant un ou plusieurs livres de cuisine par exemple...
12.02.09
Concours ôdelice
Merci de voter pour la recette (n°11) ci-dessous sur
http://www.odelices.com, comme d'habitude, si je gagne un lot multiple, je compte remercier ma fan la plus active en lui offrant un ou plusieurs livres de cuisine par exemple
12.01.09
Charlotte & Charles...
Charlotte for queens, Charles for kings...
The Charlotte, such a delicious desert...
This recipe comes from U.K./ At the 19teen century, it has been created for queen Charlotte,
whose husband was George III. This pudding consists in a plam compote, presented in
roasted and buttered bread loaves.
Inspired by this pudding, Antonin Carême, « the kings's cooker and the king of the cookers"
realised the parisian Charlotte, using biscuit and bavarian cheese.
You like Wosley lodges, I suppose you'll enjoy staying at www.relaischateaux.com/charlotte
to Charlotte Montague : hello dear !
Charlotte...
Charlotte est à Charles, comme la Madelaine à Proust...
Charles est un prénom masculin, forme française issue du latin Carolus lui-même emprunté
au germanique ( karal « l'homme, l'époux » mais aussi « le travailleur, l'homme libre »).
La Charlotte, le dessert...
Cette recette vient du Royaume-uni. Il s’agissait, au XIXe siècle, d'un pudding créé pour
la reine Charlotte, épouse de George III au Royaume-Uni au XIXe siècle. Ce pudding consistait en
une compote de prunes enveloppée de tranches de pain grillées et beurrées.
Quelques temps après, Antonin Carême, « le cuisinier des rois et le roi des cuisiniers »,
va modifier la recette de base, en masquant le fond et les côtés d’un moule avec des biscuits,
et en remplissant l’intérieur avec une préparation de fromage bavarois.
[biscuit : qui cuit 2 fois ! pourquoi ?]
Le nom « biscuit à la cuiller » provient du fait que jadis on le préparait en versant sur un support la pâte à l’aide d’une cuillère.
Notons au passage http://www.relaischateaux.com/charlotte
Email : charlotte@relaischateaux.com