20.11.08

Des idées autour des dîners...

Certes il est plaisant de recevoir ou d'organiser une soirée... mais se posent diverses questions ...   Qui inviter ? Evidémment, mieux vaut éviter de réunir des ex en pleine crise et il est préférable de rappeler à mamie que la compagne actuelle de votre frêre ne s'appelle pas Marie (c'était la précédente !)... mais Julie. Il n'est pas intuile de prévenir les invités concernant le nombre de personnes (surtout si quelqu'un apporte le dessert... qu'il y en ait pour tous !)  et le thème de la soirée.   Un réveillon... [Lire la suite]
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19.11.08

Menu festif hivernal...

Je vous propose un premier menu pour les fêtes, à la fois léger et savoureux. J'ai limité les vins et spiritueux au minimum afin d'éviter les mélanges, toujours difficiles pour l'estomac... Un jolie bouteille, voire une belle carafe, d'eau me semble aussi l'élément indispensable d'une belle table... Pour les inconditionnels de l'eau gazeuse, deux bouteilles (plate et gazeuse) s'imposent... L'apéro... Quelques jus de fruits, cocktail tokyoïte, whisky, Tokay ...Quelques canapés et bouchées pour mettre en appétit, apprécier le... [Lire la suite]
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18.11.08

A talk, with tea and cakes...

Next talk will be : saturday, december 13th     why ? The subject is "Traditions, wintry recipes" at Carré crème, 15 av. d'Argenteuil à Asnières/seine... on this date is a day to celebrate, in many countries (from Denmark to Bosnie) Santa Lucie . Don' t be afraid, I won't sing ! Any question ? send me a mail at  cuisinekarine@gmail.com Please, come with some recipes (to share), a nice story to tell, a book or just you, because many of us are just great !
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16.11.08

L'art et la manière...

L'effervescence monte, le stress vous gagne ? Plus que 5 jours avant le grand jour et vous n'avez toujours pas établi le menu, ni même acheté les vins ? ... pourquoi paniquer ? C'est tellement plus simple et convivial de répartir les tâches - demander à l'un de se charger de l'entrée, à l'autre les vins, au 3ième le fromage... Vous ne vous réservez que la partie délicate (la viande ou le poisson) et serez plus détendu(e). C'est d'autant plus intéressant que lors d'une réunion de convives où tout le monde ne se connaît pas... [Lire la suite]
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16.11.08

Concours de Noël

L'automne est encore là, leus feuilles tombent peu à peu, d'autres, jaunes, oranges ou rouges nous ravissent les yeux... Noël approche à petits pas... Il reste quelques semaines pour s'organiser pour les fêtes. A cette occasion, Laetita vous propose un concours de recettes de Noël (date limite de participation : 5 décembre 2008 ) . Vous pouvez concourir dans diverses catégories... http://cuisinelaeti.canalblog.com/archives/__concours_de_noel__/index.html
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15.11.08

Nouvelle rencontre - café littéraire culinaire

Le thème du  la nouvelle rencontre, au salon de thé Carré crème, 15 av. d'Argenteuil à Asnières sera : Traditions, fêtes et recettes hivernales, pour ma part je vous parlerai de la Saint Lucie (fête suédoise) le samedi 13 décembre à 15H30.                                               cuisinekarine@gmail.com Lors de cette rencontre je vous invite à partager vos... [Lire la suite]
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11.11.08

Le moulin à café

Café associatif « Le Moulin à café » recrute : RESPONSABLE (H/F) CDD 1an renouvelable 35h/semaineMise en œuvre, organisation, pilotage du projet (gestion des RH, accueil, suivi des actions, relations avec le CA et partenaires) : 3 à 5 employé-e-s, 40 bénévoles, 3000 adhérent-e-s. Connaissance du système associatif, goût du contact, écoute, autonomie, réactivité, rigueur, diplomatie.Expérience souhaitée de 1 à 3 ans en RH ; niveau Bac+2. Salaire brut mensuel de 1800 à 2000€ sur 12 mois. http://moulin.cafe.free.fr/ 8, Impasse Ste... [Lire la suite]
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20.10.08

Une gourmandise

Une gourmandise... de Muriel barbery " Mais ce n'est pas encore cela que je cherche. J'ai fait affleurer à ma mémoire des sensations oubliées, enterrées sous la magnficence de mes banquets de roi, j'ai renoué avec les premiers pas de ma vocation, j'ai exhumé les effluves de mon âme d'enfant. (...) Je fis un effort démesuré pour me souvenir. Et si en fin de compte ce qui me nargue ainsi n'était même pas savoureux ? Telle l'abominable madeleine de Proust, cette bizarrerie pâtissière éparpillée, par un sinistre et terne... [Lire la suite]
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04.09.08

Un matin...

Un zeste de citron, de l'eau pétillante, un toast chaud à la main... et je m'imagine déjà être en vacances prête à escalader une montagne pour découvrir mon premier volcan... ou aller respirer l'air iodé, d'une plage de sable ou de galets... Il suffit de si peu pour que chaque matin commence si bien... Un bon thé, vert ou noir selon l'humeur, une tartine de pain d'épautre avec de la confiture de prune (recette plus bas), un petit ramequin de fromage blanc... et mon fameux gommage à l'abricot, pas que sur le bout de nez !
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02.09.08

L'automne et la vigne

vigne1Je me souviens de ces automnes , allant à l'encrevert, ce lieu-dit où mon arrière-grand-père avait quelques vignes. Nous aimions conduire le tracteur, découvrir le moût... d'oû l'arrivée de quelques recettes autour de la vigne...
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