La cuisine de Karine

31 janvier 2009

Quel vin !

Vous l'avez ignoré pendant des semaines ? Vous évitiez d'y penser ? L'envie qui vous guide... Il est là, devant vous... un beau teint cuivré... une robe rouge et limpide. Vous le humez de loin, puis en fermant les yeux,déja presque sous le charme... Vous...

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Tags: vin

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27 janvier 2009

Grog miel gingembre thym

Le rhume est là, mais pas de rhum sous la main... voici le grog miel gingembre thym - thé aux agrumes ou saveurs fruitées légères, une c.c. miel, une pincée de thym, du gingembre rapé Faire bouillir l'eau avec le gingembre 15 mns pour enrayer le rhum,...

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Tags: miel

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11 janvier 2009

Souvenir de Normandie

Avec 1 verre à vin de cidre doux 2 traits d'Angostura 1/4 c.c. sucre Frappez les ingrédients dans un shaker ! Dégustez !

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Tags: cidre

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11 janvier 2009

Vin chaud, blanc, épicé

Conserver le jus de la recette des poires (messages du nouvel An), additionner de vin d'Arbois... et déguster chaud !

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Tags: vin, épice

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21 novembre 2008

Café cannelle

Ingrédients (pour 2 tasses) 1 bol de café, 1 c.c. de cannelle, quelques grains de vanille, 2 carrés de chocolat blanc - (lait, en option) Préparation Rapez le chocolat. Versez dans le blender le café, du lait (2 cl par personne), la cannelle et les grains...

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14 novembre 2008

Vin chaud

Bientôt l'heure de l'apéro... il fait froid.. on se réchauffe avec un vin chaud...appelé "glögg" en Suède. Bien évidemment on récupère les raisins et amandes à la petite cuillère, même en levant le petit doigt... avec les doigts, cela ne se fait pas !...

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Tags: vin

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4 novembre 2008

Cocktail Pina Coco Cassis

Une recette de cocktail ... Ingrédients 2 cl de lait de coco ,1 cl de crème de cassis , 1 blanc d' oeuf Préparation Faire mousser un peu puis verser dans le shaker le blanc d'oeuf. Ajouter le lait de coco, la crème de cassis, quelques glaçons et agiter...

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Tags: cocktail

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22 septembre 2008

gaspacho de tomates

Ingrédients tomates, oignon, mie de pain,huile, vinaigre de vin, épices (basilic, ciboulette...) Préparation Incisez les tomates en croix et ébouillantez-les 30 secondes, égouttez, pelez, et épépinez-les. Pelez et hachez grossièrement l'oignon. Mixez...

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Tags: tomate

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7 septembre 2008

Apéro au cidre

Du cidre et de la crème de mûres... de la glace, secouez, c'est gagné !

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Tags: cidre

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3 septembre 2008

Je n'avais pas de château

Je n'avais pas de château, Florence Delaporte, Gallimard "La chaleur et l'alcool font mauvais ménage, surtout par cette chaleur moite, dégoulinante, qui tétanise l'esprit. On se bat avec ses narines, l'air transporte des coulées d'odeurs plus ou moins...

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Tags: livre, olfactif, orange, sensualité

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