12.02.09

Tourte au boeuf

Ingredients 2 rouleaux de pâte feuilletée1 oignon émincé750 g viande de boeuf hachée2 c. à café herbes de Provence1 c. à soupe moutarde250 g champignons 1 grosse carotte2 tomates1 jaune d'oeuf2 gousses ailhuile d'olive1 cube bouillon de viande Preparation Préchauffer le four th.7 (210°C).Faire revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachéeet cuire 4 minutes.Incorporer les champignons en lamelles et la carotte en rondelles, laisser mijoter un peu. Ajouter le cube de bouillon... [Lire la suite]
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26.01.09

Sauté de boeuf sur laitue

Ingrédients Pour 4 450 g boeuf haché 50 g champignons chinois 8 feuilles de laitue iceberg 75 g. soja 3 oignons-tiges 2 piments vers 2 gousses d'ail 2 c.s. sauce soja 2 c.s. huile Préparation Faire tremper les champignons dans un bol d'eau tiède. Laver, sécher la laitue, la garder au frais. Ecraser, émincer l'ail, le piment et les oignons. Egoutter les champingnons et les couper en tranches épaisses. Dans un wok huilé, faire dorer le boeuf et les épices 10 mns, en remuant, à feu vif.... [Lire la suite]
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23.01.09

Boeuf oignon litchis

Un petit plat à l'européenne... ou à l'asiatique, selon ses envies. Merci à Moecooking pour la recette de base ! Ingrédients, pour 2 250 g bœuf 100 g litchis1 oignon1 verre de riz  Marinade 1 c.s. vinaigre de riz 1 c.s. huile sézsame 1 c.c. sucre 2 c.c. soja 1 c.c. de maïzena Marinade pour la version asiatique Délayez la Maïzena avec 10 cl d'eau froide. Ajouter le vinainaigre et autres ingrédients. Faire mariner le boeuf pendant au moins 2 heures, au frigo. Préparation 10 min Marinade 2... [Lire la suite]
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