750 grammes
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La cuisine de Karine
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La cuisine de Karine
La cuisine de Karine
  • Des recettes, des voyages culinaires, des bonnes adresses... L'expérience de la cuisine "familiale" et en Wosleylodges (l'équivalent des Relais&châteaux), l'accueil, la cuisine, l'art de la table (service, conversation...)
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chocolat
31 mars 2009

De l'or en barres

En Europe on trouve le chocolat sous forme de tablettes tandis qu'aux US on dévore des "barres". Tout le monde connait MARS, la 1ere barre créée en 1923 dans la chocolterie de Mars. On trouve aujourd'hui plus de 100 barres. Ce boum avait permis de relancer...
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3 mars 2009

Crème au chocolat, à l'orange

Crème au chocolat, à l'orange
La recette fait partie du chapître Chocolat chaud, chocolat froid - du livre Karine et la Chocolatine Mignardises et bouchées, Gâteaux, Chocho chaud, choco froid, Evênements 16 recettes, 7 photos sur www.tribugourmande.com (pseudo cuisinekarine)
3 février 2009

Coeur tendre au chocolat

Ingrédients, pour 4 180 g. chocolat noir ou à patisserie50 g poudre d'amande 2 cl grand marnier1 c.s. écorce orange2 oeufs60 g sucre70 g beurre30 g crème25 g farine1 sachet levure Préparation - 1/2 heure Préchauffer le four à 200°C (th. 6).Battre les...
31 janvier 2009

Crème chocolat à l'orange

Crème chocolat à l'orange
Le livre, 16 recettes au chocolat A - Mignardises et bouchées Les truffes, roses des sables et chococroques à la banane B - Gâteaux Le fondant au chocolat, le tiramisu, les brownies et la marquise C - Chocho chaud, choco froid ! Délice chocolat framboise,...
14 janvier 2009

Chocolate Charlotte

Ingredients (for 4) - 4 eggs- sponge cakes- 100 cooking/black chocolate- 2 tbsp sugar How to ? Stand bowl over a pan of simmering water (*) : chocolate has to melt slowly. Beat egg yolks and mix gently with chocolate.Whisk egg-whites until thick and fluffy...
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12 janvier 2009

Charlotte au chocolat

Ingrédients (pour 4) - 4 oeufs- 1 paquet de biscuits à la cuillère- 1 tablette de chocolat- 2 c.s. sucre Préparation - préparer au moins une demi journée à l'avance... Faire un bain-marie (*) pour faire fondre doucement le chocolat.Battre les jaunes d'oeufs...
17 décembre 2008

Goûter à Milan (Italie)

Est-il possible de ne pas se régaler à Milan... et d'ailleurs en Italie en général ? Ce pays du "slow food", vous accueille, dans une ambiance européenne, parfois le charme désuet des jolies napes roses et des petits plateaux recouverts de napperons au...
11 décembre 2008

Chocolate roses

Chocolate roses
Some roses for winter times... You need : 50% végétaline, 50% chocolate, corn flakes... that's all ! How to ? Break the chocolate into small pieces and melt in a pan with the "végétaline". Mix corn flakes and this melted chocolate in a bowl. Use nice...
9 décembre 2008

concours d'Odélices

concours d'Odélices
Une verrine de saison : chaud froid à l'ananas ! n°43 Pour le concours d'ôdélices : étant surtout intéressée par un livre de la collection, je compte remercier "ma fan" la plus active en lui envoyant la bague ou un/quelques petits livres du Frigôdélices...
3 décembre 2008

Concours - Truffes au chocolat blanc

Concours - Truffes au chocolat blanc
Vous avez aimé ma recette de Truffes au chocolat blanc ? Mon voisin m'a remercié pour son fiston, qui s'est régalé ! Si vous avez envie de voter pour moi, rendez-vous sur la rubrique Concours " Osez le chocolat blanc ", de http://okcebon.over-blog.com/...
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