27.03.09

Concours miel : pommes caramélisées au miel

Voici une recette pour les mordus de pommes, proposée par Zohra (ChezlaButineuse). Elle est rapide et facile à réaliser. INGREDIENTS  pour 4 pers 1 pomme red chief1 pomme granny-smithpomme golden 3 c à s de miel Préparation Couper les pommes non pelées en quartier  sans mélanger les variétés, puis en lamelles régulières.Faire cuire séparément  chaque variété de pomme dans une poêle avec 1 c à s de miel jusqu'à ce que la peau soit translucide.Placer une nonnette (j'ai utilisé la forme cœur) dans chaque... [Lire la suite]
Posté par chachinette à 00:07 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

17.02.09

Gateau normand au cidre

Ce gâteau est délicieux chaud, sorti du four, mais il est encore meilleur après quelques jours. Quelques brins de romarin devraient aussi ajouter une note intéressante... Ingrédients 1 kg de pommes, 1/4 l. cidre, 1 gousse de vanille 100 g sucre en morceaux et 50 g en poudre, 25 g beurre, 100g crème fraîche, 100 g fromage blanc, 2 oeufs Préparation Pour 6, cuisson 50 min Beurrer le moule et préchauffer le four (220°C). Peler les pommes et les couper en tranches. Les ranger dans le moule. Dans une casserole,... [Lire la suite]
Posté par chachinette à 09:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
28.01.09

Pommes hérissons, pour les enfents

Une recette à réaliser pour les enfants ... ou leur indiquer. Mes hérissons, de pomme, sont roulés en boule, ils dorment ! Ceux de Chris, de poire, se promènent ! A partir du collège, pour 4 6 pommes, 1 paquet d'amandes effilées, 1 noix de beurre Préparation Pelez, épépinez, coupez les pommes en deux. Les faire cuire à la poêle, avec cloche, dans de l'eau (éventuellement légèrement sucrée) au moins 10 min. Faire griller les amandes dans une poêle beurrée. Piquer les amandes sur le dos des pommes pour réaliser... [Lire la suite]
Posté par chachinette à 08:08 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
15.10.08

Feuilleté de pommes

Ingrédients - 2 petites pommes acidulées - 1 noix de beurre - 1 cuillère à soupe de miel - cannelle - glace vanille Préparation Eplucher les pommes. Les couper en deux, ôter le coeur. Les découper en lamelles de quelques millimètres d'épaisseur. Réserver la moitié des lamelles. Faire chauffer dans une poêle une bonne noisette de beurre, une cuillère à soupe de miel et une pincée de cannelle. Faire dorer dans ce mélange la moitié des lamelles durant quelques minutes. Servir sur une assiette à dessert, en éventail, une... [Lire la suite]
Posté par chachinette à 11:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :