12.01.09

Charlotte...

Charlotte est à Charles, comme la Madelaine à Proust... Charles est un prénom masculin, forme française issue du latin Carolus lui-même emprunté au germanique ( karal « l'homme, l'époux » mais aussi « le travailleur, l'homme libre »). La Charlotte, le dessert... Cette recette vient du Royaume-uni. Il s’agissait, au XIXe siècle, d'un pudding créé pourla reine Charlotte, épouse de George III au Royaume-Uni au XIXe siècle. Ce pudding consistait enune compote de prunes enveloppée de tranches de pain grillées et beurrées. ... [Lire la suite]
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03.09.08

Confiture de prunes

Connaissez-vous le plaisir de faire ses confitures ? Si ce n'est pas le ca,s je vous invite à le découvrir, avec cette recette basique... mais délicieuse. On commence par repérer ces fruits dont la couleur nous inspire, là ce sont des prunes noires, à la chaire orangée. On en goûte une, on s'empresse d'en remplir un sac... et de retour du marché l'aventure commence. On les lave, les découpe en morceaux; on retire la peau, et ici où là, aussi la majorité des noyaux. On les met dans une casserole avec le gelsuc et là, quel... [Lire la suite]
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