07.04.09
Oeufs cocotte à la roquette
La version longue (de la recette suivante), à la roquette, sans micro-onde
Ingrédients - pour 4
100 g roquette ou épinard, 4 oeufs, 14 cl creme, 10 g beurre, pain de mie, 2 tranches jambon, sel, poivre
Préparation 5 min, cuisson 20 min
Préchauffer le four 180°C.
Découper le jambon en fines lanières.
Rincer la roquette et la faire revenir 10 min dans une poêle beurrée.
Rajouter et mélanger la crème fraîche, et garnir les 4 ramequins puis casser un oeuf dessus.
Enfourner au bain-marie 10 min.
Ajouter les mouillettes de pain et les lanières de jambon.