11.02.09

Concombres à la sauce soja

Ingrédients 2 concombres, gingembre frais, 2 c.s. sauce soja, 1 c.s. huile sésame Préparation - Macération 1/2 heure à 2 heures Laver les concombres et les couper en quatre. Tapoter les du côté peau avec le dos d'un couteau pour les fendiller. Peler, émincer le gingembre et en recouvrir le concombre côté peau. Arroser de soja et de l'huile. Réserver entre 1/2 heure et 2 heures, au frais.
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16.01.09

Travers de porc au soja / Prép 15 min Cuisson 15 min

Ingrédients; pour 4 1 kg de travers de porc 400 g germes de soja 6 c.s. sauce soja 4 c.s. ketchup 3 c.s. sucre sel, poivre Préparation Détaillez le porc en bandes de 3 ou 4 côtes que vous incisez légèrement. Mélangez le sucre et le sel et en frottez la viande. Laissez mariner 5 minutes. Allumez le grill et quand il est rouge faire griller le porc 6 minutes de chaque côté. Mélanger le ketchup et la sauce soja. Faire bouillir 4 minutes le soja. Faire sauter dans une poêle beurrrée le soja 3 minutes... [Lire la suite]
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12.09.08

Le soja

Le soja a envahit les rayons, sous diverses formes et connaît un succès du à de nombreuses vertus. Mais qu'en est-il vraiment ? Le soja, ou soya, est une plante grimpante de la famille des Fabacées, du genre Glycine, annuelle.Elle représente la principale huile alimentaire consommée dans le monde.Le terme désigne aussi ses graines, l'un des aliments naturels les plus riches. Il renferme une grande quantité de protéines, de lipides, de vitamines A et B, de potassium, de calcium, de magnésium, de zinc et de fer. Le soja est... [Lire la suite]
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11.09.08

Salade de soja

Ingrédients 125 g. de germes de soja, 1 branche de céléri, 1 carotte, 1 concombre, 3 c.s. raisins secs1 c.s. vinaigrette, 1 c.s. yaourt, sel, poivre Préparation Mettre les germes de soja, les raisins et légumes dans un saladier.Mélanger la vinaigrette et le yaourt, saler, poivrer.
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03.09.08

Salade de soja

Ingrédients125 g. de germes de soja, 1 branche de céléri, 1 carotte, 1 concombre, 3 c.s.  raisins secs1 c.s. vinaigrette, 1 c.s. yaourt, sel, poivre Préparation Mettre les germes de soja, les raisins et légumes dans un saladier.Mélanger la vinaigrette et le yaourt, saler, poivrer. Idée ! remplacer le soja par du choux blanc.
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