La cuisine de Karine

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4 février 2009

Saint Valentin

Quoi offrir à votre Valentine... ou votre Valentin ? Il paraît que certaines Valentine s'insurgent si leur Valentin leur offre un livre de cuisine "Diantre, on est pas au Moyen-âge, c'est pas les filles aux fourneaux , les mecs à la cave !" Mais pour...

Posté par chachinette à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 février 2009

Crème caramel

Caramel 75 g sucre, 1 c.c. d'eau chaude Faire dissoudre, puis brunir le sucre dans l'eau, au fond d'une poêle à fond épais.En chemiser un moule à soufflé et laisser refroidir. Crème caramel 3 oeufs et un jaune1 c.c. sucre vanille (ou du sucre et quelques...

Posté par chachinette à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème

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4 février 2009

Caramel custar

Caramel 75 g/3 oz granulated sugar1 tbs hot water 1. Dissolve sugar in water in a small heavy pan and then boil, without stirring, until golden.2. Have ready heated an ungreased, soufflé dish or similar.Pour in the caramel, tilting to coat the bottom.3....

Posté par chachinette à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: english

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3 février 2009

Coeur tendre au chocolat

Ingrédients, pour 4 180 g. chocolat noir ou à patisserie50 g poudre d'amande 2 cl grand marnier1 c.s. écorce orange2 oeufs60 g sucre70 g beurre30 g crème25 g farine1 sachet levure Préparation - 1/2 heure Préchauffer le four à 200°C (th. 6).Battre les...

Posté par chachinette à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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31 janvier 2009

Crème chocolat à l'orange

Le livre, 16 recettes au chocolat A - Mignardises et bouchées Les truffes, roses des sables et chococroques à la banane B - Gâteaux Le fondant au chocolat, le tiramisu, les brownies et la marquise C - Chocho chaud, choco froid ! Délice chocolat framboise,...

Posté par chachinette à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, chocolat

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31 janvier 2009

Quel vin !

Vous l'avez ignoré pendant des semaines ? Vous évitiez d'y penser ? L'envie qui vous guide... Il est là, devant vous... un beau teint cuivré... une robe rouge et limpide. Vous le humez de loin, puis en fermant les yeux,déja presque sous le charme... Vous...

Posté par chachinette à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin

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30 janvier 2009

Beurre blanc

Une sauce au beurre pour accomagner le poisson (mulet, bar...) Ingrédients - pour 2 échalotte, 2 c.s. vin blanc et 2 c.s. vinaigre, 100 g. beurre Préparation - 10 min. environ Découper le beurre en dés et le laisser à température ambiante. Peler, émincer...

Posté par chachinette à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 janvier 2009

Scones

Ingrédients - Cuisson 10 min Prép. 15 min Pour une douzaine de scones 225 g farine1 c.s. levure55 g beurre25 g sucre150 ml lait Préparation Préchauffer le four à 220°C. Tamiser la farine et la mélanger, dans un saladier, avec la levure puis le beurre...

Posté par chachinette à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scone

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28 janvier 2009

scones

Ingredients, makes 12 8 oz / 2 cups self-raising powder1 teaspoon baking powder2 oz / ¼ cup butter1 oz / 5 ts caster sugar5 oz / 2/3 cup milk To serve : butter or whippet cream & jam How to ? Preheat the oven to 220°C (425F). Dust a baking sheet with...

Posté par chachinette à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: english, scone

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28 janvier 2009

Pommes hérissons, pour les enfents

Une recette à réaliser pour les enfants ... ou leur indiquer. Mes hérissons, de pomme, sont roulés en boule, ils dorment ! Ceux de Chris, de poire, se promènent ! A partir du collège, pour 4 6 pommes, 1 paquet d'amandes effilées, 1 noix de beurre Préparation...

Posté par chachinette à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme

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