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La cuisine de Karine
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La cuisine de Karine
  • Des recettes, des voyages culinaires, des bonnes adresses... L'expérience de la cuisine "familiale" et en Wosleylodges (l'équivalent des Relais&châteaux), l'accueil, la cuisine, l'art de la table (service, conversation...)
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cidre
24 février 2009

Jarret de veau braisé au cidre

Ingrédients 1 jarret de veau, 4 tr. jambon cru 800 g navets, 400 g pruneaux, 7 échalottes, 2 c.s. miel, 2 cs fond de veau, 1 bouquet garni, 80 g beurre, sel, poivre Préparation - 35 min + 3 heures de cuisson Lavez, épluchez les navets et découpez les...
Posté par chachinette à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cidre,  viande,  pruneaux

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17 février 2009

Gateau normand au cidre

Gateau normand au cidre
Ce gâteau est délicieux chaud, sorti du four, mais il est encore meilleur après quelques jours. Quelques brins de romarin devraient aussi ajouter une note intéressante... Ingrédients 1 kg de pommes, 1/4 l. cidre, 1 gousse de vanille 100 g sucre en morceaux...
Posté par chachinette à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cidre,  pomme

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11 janvier 2009

Souvenir de Normandie

Avec 1 verre à vin de cidre doux 2 traits d'Angostura 1/4 c.c. sucre Frappez les ingrédients dans un shaker ! Dégustez !
Posté par chachinette à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cidre

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7 septembre 2008

Apéro au cidre

Du cidre et de la crème de mûres... de la glace, secouez, c'est gagné !
Posté par chachinette à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cidre

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5 septembre 2008

Crèpes

Un temps froid, du cidre... alors des crèpes ! Préparation 10 mn Repos 1 h Ingrédients (pour 4 ) 250 g de farine, 3 oeufs, 25 cl de lait, 25 cl de cidre, sel, beurre, huile Préparation de la pâte à crèpes Mélangez la farine, sucre, une pincée de sel,...
Posté par chachinette à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cidre,  crèpes

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