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La cuisine de Karine
  • Des recettes, des voyages culinaires, des bonnes adresses... L'expérience de la cuisine "familiale" et en Wosleylodges (l'équivalent des Relais&châteaux), l'accueil, la cuisine, l'art de la table (service, conversation...)
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glace
29 décembre 2008

Glace aux calissons et poire épicée

Vaus aimez les calissons ? Vous fonderez pour cette glace ! La recette de la poire est extraite de BÔFruits , d' Ôdélices. Ma recette glace-calisson * * * * * * * * * * * * * * 30 cl de crème fleurette fraîche20 cl de lait entier6 jaunes d'oeufs1 douzaine...
Posté par chachinette à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: glace,  poire

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9 décembre 2008

concours d'Odélices

concours d'Odélices
Une verrine de saison : chaud froid à l'ananas ! n°43 Pour le concours d'ôdélices : étant surtout intéressée par un livre de la collection, je compte remercier "ma fan" la plus active en lui envoyant la bague ou un/quelques petits livres du Frigôdélices...
Posté par chachinette à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: glace,  chocolat,  ananas,  crumble

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7 octobre 2008

Poires belle Hélène

Ingrédients (pour 4) 4 poires de saison1/2 l. glace à la vanille80 g. sucre200 g chocolat15 cl crème Préparation Pelez, épépinez et coupez les poires en deux.Les posez debout dans une casserole d'eau pour les couvriir aux 3/4.Sucrer, faire bouillir à...
Posté par chachinette à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: glace

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4 septembre 2008

Pêche-cassis !

et pour le dessert... une pêche et une boule de cassis... Ingrédients pêches, glace au cassis, pâte feuilletée Préparation Faire bouillir de l'eau et trempez y les pêches, pelez les. Découpez des lamettes dans la pâte feuilletée, torsadez les un peu,...
Posté par chachinette à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: glace

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3 septembre 2008

Raisins muscat, glace

Ingrédients 120 g de raisin muscat, 1/4 l. vin rouge, 15 g de sucre, 1/2 clou de girofle, 1/2 bâton de cannelle,1 branche de romarin (1 étoile d'anis) 10 g de beurre demi-sel; 1/4 l de crème glacée (vanille ou romarin) Préparation Dans une casserole,...
Posté par chachinette à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: raisin,  glace

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