poisson - La cuisine de Karine

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poisson

24 septembre 2008

Saumon aux deux légumes

Pour 6 - Préparation 20 min, cuisson : 10 min Ingrédients : pavés saumon, 60 g germes soja, 2 bottes carrotes, huille, aneth, fleur de sel, poivre Préparation 1- Pelez et coupez les carottes en fines lamelles. Faire autant avec les oignons.2 - Faites...

Posté par chachinette à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

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22 septembre 2008

Ballotines de crevettes

Ingrédients 250 g. de crevettes, 30 g. épinard 1 c.s. huile, 2 gousses d'ail, ciboulette, sauce soja, feuille de pâte Préparation 15 mns Repos 2 heures Hachez les crevettes. Faites revenir, dans une poêle huilée l'ail (1 min) et ajoutez les épinards et...

Posté par chachinette à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

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21 septembre 2008

Poisson safrané

Une recette de poisson surgelé rapide, facile... et délicieuse... Déconglez le poisson surgelé. Le saupoudrer de safran. Enfournez 3 min. au micro-onde. Préparez une purée de céléri. Je trouve le goût du céléri un peu fort.. mais en purée, c'est délicieux...

Posté par chachinette à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, micro-onde

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4 septembre 2008

Saumon mariné "gravlax"... la suite, et fin !

Le lendemain, (soit maintenant !) sortez le saumon 1 h. avant de servir et essuyez le dans du papier absorbant.Coupez le en lamelles et que vous disposez sur le plat.Poivrez légèrement.Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.Servez avec le...

Posté par chachinette à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, recette, saumon

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3 septembre 2008

Saumon mariné "gravlax"

Comme vous parlez tous le suédois, je n'ai pas besoin de traduire ?!? Bon, j'avoue, "lax" signifie saumon... Commençons par une recette européenne... et presque la même, version japonaise, viendra la semaine prochaine... Préparation : en 2 jours ! Pour...

Posté par chachinette à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, saumon

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2 septembre 2008

Les anguilles, à la japonaise

Si vous avez la chance de voyager au Japon, je vous conseille Miyajima : certes c'est très touristique... mais assez vaste pour se sentir dans un univers magique. Quant à ses spécialités culinaires, hum ! Découvrons seulement ici les anguilles sur riz...

Posté par chachinette à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, poisson, Japon, asie

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2 septembre 2008

Thé, rillettes de thon au thé fumé

Préparation : 10 mn Repos : 45 mn Economique, facile Pour un bol : 300 g de thon au naturel /2 petits suisses, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse /1/2 citron, 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée, thé fumé, paprika, sel et poivre Egouttez...

Posté par chachinette à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, poisson, thon, thé

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