La version longue (de la recette suivante), à la roquette, sans micro-onde

Ingrédients - pour 4

100 g roquette ou épinard, 4 oeufs, 14 cl creme, 10 g beurre, pain de mie, 2 tranches jambon, sel, poivre

Préparation 5 min, cuisson 20 min

Préchauffer le four 180°C.

Découper le jambon en fines lanières.
Rincer la roquette et la faire revenir 10 min dans une poêle beurrée.
Rajouter et mélanger la crème fraîche, et garnir les 4 ramequins puis casser un oeuf dessus.

Enfourner au bain-marie 10 min.
Ajouter les mouillettes de pain et les lanières de jambon.