La cuisine de Karine

5 septembre 2008

L'huître...

C'est de septembRE jusqu'à avRil que l'on peut apprécier les huîtres non laiteuses. L'huître présente un faible apport calorique (57 kcal/100 g) et si les lipides sont peu nombreux, sachez qu'ils ont l'avantage d'être, pour la plupart, des oméga 3, qui...

Posté par chachinette à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huître, océan

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4 septembre 2008

Un matin...

Un zeste de citron, de l'eau pétillante, un toast chaud à la main... et je m'imagine déjà être en vacances prête à escalader une montagne pour découvrir mon premier volcan... ou aller respirer l'air iodé, d'une plage de sable ou de galets... Il suffit...

Posté par chachinette à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 septembre 2008

Pêche-cassis !

et pour le dessert... une pêche et une boule de cassis... Ingrédients pêches, glace au cassis, pâte feuilletée Préparation Faire bouillir de l'eau et trempez y les pêches, pelez les. Découpez des lamettes dans la pâte feuilletée, torsadez les un peu,...

Posté par chachinette à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace

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4 septembre 2008

la beauté...

J'aime les produits naturels, le bio... et pour mes produits de beauté je fonds aussi quand, par exemple, je retrouve l'image d'un abricot sur mon gommage le matin ! On en mangerait ! En attendant, le jooli blog de /petiteclochette.canalblog.com/

Posté par chachinette à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, beauté

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4 septembre 2008

Saumon mariné "gravlax"... la suite, et fin !

Le lendemain, (soit maintenant !) sortez le saumon 1 h. avant de servir et essuyez le dans du papier absorbant.Coupez le en lamelles et que vous disposez sur le plat.Poivrez légèrement.Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.Servez avec le...

Posté par chachinette à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, recette, saumon

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3 septembre 2008

Saumon mariné "gravlax"

Comme vous parlez tous le suédois, je n'ai pas besoin de traduire ?!? Bon, j'avoue, "lax" signifie saumon... Commençons par une recette européenne... et presque la même, version japonaise, viendra la semaine prochaine... Préparation : en 2 jours ! Pour...

Posté par chachinette à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, saumon

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3 septembre 2008

Je n'avais pas de château

Je n'avais pas de château, Florence Delaporte, Gallimard "La chaleur et l'alcool font mauvais ménage, surtout par cette chaleur moite, dégoulinante, qui tétanise l'esprit. On se bat avec ses narines, l'air transporte des coulées d'odeurs plus ou moins...

Posté par chachinette à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livre, olfactif, orange, sensualité

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3 septembre 2008

Confiture de prunes

Connaissez-vous le plaisir de faire ses confitures ? Si ce n'est pas le ca,s je vous invite à le découvrir, avec cette recette basique... mais délicieuse. On commence par repérer ces fruits dont la couleur nous inspire, là ce sont des prunes noires, à...

Posté par chachinette à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, confiture, prune

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3 septembre 2008

Thé à la rhubarbe

Un rafraîchissement pour vaincre la fournaise dans certains pays, tels l'ouzbékistan, la Géorgie... Pour 10/12 tasses : 1,5 kg de rhubarbe fraîche, sucre, 1 citron, menthe fraîche Préparation Lavez ét égouttez la rhubarbe. Coupez les feuilles et extrémités,...

Posté par chachinette à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thé, asie, menthe, rhubarbe

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3 septembre 2008

Raisins muscat, glace

Ingrédients 120 g de raisin muscat, 1/4 l. vin rouge, 15 g de sucre, 1/2 clou de girofle, 1/2 bâton de cannelle,1 branche de romarin (1 étoile d'anis) 10 g de beurre demi-sel; 1/4 l de crème glacée (vanille ou romarin) Préparation Dans une casserole,...

Posté par chachinette à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisin, glace

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