Articles populaires – La cuisine de Karine

6 novembre 2008

Terrine thon courgette

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 6 personnes) - 1 courgette- 4 oeufs - 1 boite de thon- 4 c.s. cl de crème - 1 noix de beurre - 1/2 boîte de concentré de tomates - huile, sel et poivre Préparation Préchauffez le four à thermostat...

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Tags: poisson, courgette

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12 mars 2009

Salade d'ananas meringué

Que faire avec un blanc d'oeuf ? La réponse ici ! Ingrédients pour 1 personne 1/4 ananas 1 blanc d’oeuf 1 pincée + c.s. de sucre, 1/2 gousse vanille, 5 g beurre ou miel Préparation Couper l’ananas en petits dés, ajouter une cuillèrée de sucre, la vanille...

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Tags: ananas

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2 mars 2009

Entrée - Salade de chèvre chaud, et son miel

Merci à Philippe, de www.philcaumont.neufblog.com Pour 4 personnes 4 tranches de Sainte Maure (ha oui, pas n'importe quoi, du vrai, fermier) Miel liquide (si t'en as du "solide" passe le au micro-ondes un instant, il redeviendra liquide) Mesclun (c'est...

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Tags: miel

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26 décembre 2008

Une tartine de saison

Parmi les restes, du magret, une poire ? La "sucrée-salée"... dans le Livre Les tartines de Karine - sur www.tribugourmande.com - ou envoi postal 13 euros (frais de port compris) cuisinekarine@gmail.com Une dizaine de tartines les sucrées La choconoisette,...

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Tags: tartine

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25 mars 2009

Concours : muffins au bon goût de miel

Sourour, un joli prénom qui me fait penser à Sourire, nous propose sa recette ensoleillée de petits pains d'épice (muffins) au bon goût du miel. Merci à elle ! http://hyba.over-blog.com/ C'est aussi facile que celle du pain de mie et vite fait. Ingrédients...

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Tags: miel

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29 mars 2009

Concours : Biscuits au miel et aux pignons

Une autre Marie nous propose des biscuits au miel... merci à elle ! http://mariecharrier.canalblog.com Pour faire ces petits gâteaux qui me rappellent des friandises marocaines ( en moins calorique ! ), il faut :_ 250 g de farine_ 150 g de miel_ 50 g...

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Tags: miel

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29 mars 2009

Concours : pain au miel

Jessica, auteure du blog Snoopy1989.canalblog.com nous propose cette recette, merci à elle ! C'est un pain que je conseille aux gourmands qui peuvent le manger nature ou tartiné de nutella ( une tuerie ). C'est bien simple j'ai presque mangé tout a moi...

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Tags: miel

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6 avril 2009

Petits pains cuits à la vapeur

Une recette d'ôdélices, le livre vert-grenat - WOK ! Pour 6 pains 500 g farine, 1 sachet levure de boulanger, 1 c.s. huile, sel Préparation - légèrement remaniée, à la sauce Karine ! 1. Réhydrater la levure avec 3 c.s. d'eau tiède. Laisser reposer 1/4...

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Tags: pain

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10 octobre 2008

Brownies

Ceux-ci sont aux noix... si fondants (hum !) .... à déguster avec du Champagne...ou une boule de vanille. Ingrédients Pour un moule rond, de 20 cm de diamère- 200 g chocolat noir - 125 g beurre- 125 g sucre- 3 oeufs- 75 g noix ou amandes- 2 c.s. rase...

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Tags: gateau

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4 novembre 2008

Cocktail Pina Coco Cassis

Une recette de cocktail ... Ingrédients 2 cl de lait de coco ,1 cl de crème de cassis , 1 blanc d' oeuf Préparation Faire mousser un peu puis verser dans le shaker le blanc d'oeuf. Ajouter le lait de coco, la crème de cassis, quelques glaçons et agiter...

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Tags: cocktail

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10 novembre 2008

encore des truffes ! Truffes au chocolat blanc...

Truffes au chocolat blanc Ma recette du jour, pour le concours "Osez le chocolat blanc" proposé par ok ce bon http://okcebon.over-blog.com/ Pour une vingtaine de truffes 300 g de chocolat blanc1 citron non traité80 g de crème fraîche épaisse10 biscuits...

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Tags: chocolat

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11 février 2009

Velouté de pois cassés à la suédoise

Ingrédients - pour 4 150 g pois cassés jaunes, 2 oignons,1 carotte 1 litre bouillon de viande 3 feuilles de laurier, sel, poivre, ciboulette 4 c.s. moutarde de Dijon Préparation Dans un faitout, verser le bouillon avec les pois, oignons, carotte et laurier....

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Tags: pois

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26 janvier 2009

Sauté de boeuf sur laitue

Ingrédients Pour 4 450 g boeuf haché 50 g champignons chinois 8 feuilles de laitue iceberg 75 g. soja 3 oignons-tiges 2 piments vers 2 gousses d'ail 2 c.s. sauce soja 2 c.s. huile Préparation Faire tremper les champignons dans un bol d'eau tiède. Laver,...

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Tags: boeuf

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23 janvier 2009

Boeuf oignon litchis

Un petit plat à l'européenne... ou à l'asiatique, selon ses envies. Merci à Moecooking pour la recette de base ! Ingrédients, pour 2 250 g bœuf 100 g litchis1 oignon1 verre de riz Marinade 1 c.s. vinaigre de riz 1 c.s. huile sézsame 1 c.c. sucre 2 c.c....

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Tags: boeuf

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7 janvier 2009

Champagne... les caisses et les caves ne sont-elles pas vides ?

Du champagne - estampillé "état français" ? les caves ne seraient pas vides ? les caisses auraient-elles été détournées vers les comptes de certains voleurs ? Allons voir de plus près : 'Réservé au Personnel de L'Assemblée Nationale' ... où sont les étiquettes...

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Tags: champagne

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21 novembre 2008

Saint Jacques aux poireaux

Préparation 20 minutes Cuisson 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 6 coquilles saint-jacques - 1 petite gousse d'ail - 2 poireaux, vin blanc, beurre- beurre Préparation Si ce n'est fait, nettoyer la chair dans plusieurs eaux et les égoutter...

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Tags: poisson

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14 novembre 2008

Bavette aux échalotes

Ingrédients pour 2 2 bavettes, 2 échalotes, beurre, vin rouge, une dizaine de pommes de terre, graisse de canard, sel/poivre Préparation Faire bouillir l'eau pour les pommes de terre. Faire bouillir (5 minutes au micro-onde) les pommes de terre. Préparer...

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Tags: viande

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13 novembre 2008

Cheese cake aux myrtilles

Ingrédients 250 g de myrtilles, 1 citron, 250 g de biscuits secs (spéculoos), 1 kg de fromage frais crémeux 2 œufs moyens, 75 g de beurre, 250 g de sucre en poudre, 2 c.c. gingembre en poudre Préparation 1H10 Mixer les biscuits pour les réduire en miettes...

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Tags: gateau

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9 octobre 2008

Daurade à l'aigre-doux

Préparation 15 min Cuisson 30 min Ingrédients Pour 4 personnes) 1 daurade (1,2 kg)4 bulbes de fenouil2 oranges non traitées2 clous de girofle2 c.c. huile de pépins de raisinfleur de sel, poivre Préparation Lavez, retirez les côtes des fenouils, coupez...

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Tags: poisson

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29 septembre 2008

Lasagnes à la bolognaise

C'est un plat vite prêt, économique... et délicieux Ingrédients (pour un plat) : 2 steacks hachés, sauce bolognaise, 3 lasagnes béchamel : 50 g. beurre, maïzena, 1/4 l. lait, muscade Préparation Faire bouillir de l'eau et préchauffer le four à 200°C....

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Tags: pâte

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28 septembre 2008

La tartine du dimanche

Une baguette de pain aux céréales, du fromage aux épices (à tartiner) de la salade, d'adorables petites tomates jaunes et rouges, de la vinaigrette... et voilà une salade pour un dimanche ensoleillé... hum, la salade craquotte sous la dent, les tartines...

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Tags: tartine

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27 septembre 2008

La figue

La figue fraîche, elle apporte 57 kcal/100 g, soit autant que la pomme ou la prune. La figue séchée, quant à elle, est beaucoup plus calorique : 250 kcal/100 g.Sachant qu'un fruit moyen (50 g) ne fournit que 25 kcal, on aurait tord de s'en priver... Enfin,...

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Tags: figue

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24 septembre 2008

Saumon aux deux légumes

Pour 6 - Préparation 20 min, cuisson : 10 min Ingrédients : pavés saumon, 60 g germes soja, 2 bottes carrotes, huille, aneth, fleur de sel, poivre Préparation 1- Pelez et coupez les carottes en fines lamelles. Faire autant avec les oignons.2 - Faites...

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Tags: poisson

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22 décembre 2008

Moules poitevines

Des moules, certes... mais il fallait trouver une recette sans alcool... et sans four afin d'éviter qu'elles ne grillent trop vite... Les moules refroidissent vite, aussi est-il préférable de préchauffer les assiettes ou s'organiser avec le micro-onde...

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Tags: moule

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14 janvier 2009

Petits flans de carotte au gruyère suisse

Ingrédients 3 carottes80 g tomates confites50 cl crème fraîche épaisse100 g gruyère1 oeuf1 noix de beurrepoivre Préparation 10 min Cuisson 25 min Préchauffer le four à 150°C (th 5).Peler, couper les carottes et les faire bouillir 3 minutes au micro-onde....

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Tags: carotte

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