Articles populaires – La cuisine de Karine

29 mars 2009

Concours : Biscuits au miel... sans oeuf, ni sucre ni farine !

Ingrédients : 200 ml de tahin200 ml de miel600 ml de flocons d'avoine50 g de pépites de chocolat blanc (όχι εαν νηστεύετε)50 g de pépites de chocolat noir100 ml de poudre d'amande100 ml de raisins secs1/2 càc de canelle Préparation : Mélanger le miel...

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Tags: miel

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2 avril 2009

Concours - Muffins noix et miel, coeur de daim

Pour 24 minis muffins - 170g de lait concentré non sucré - 200g de farine - 1 oeuf - 40g de beurre fondu - 50g de sucre - 1/2 sachet de levure chimique - 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide El vanillo - 35g de noix hâchées - 60g de miel - 12...

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Tags: miel

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28 novembre 2008

Gâteau tatin aux pommes

Rendons aux soeurs Tatin leur fameuse tarte aux poires... et optons pour un gratin tatin de pommes. Je vous propose cette recette, à réaliser avec comme outils de mesure un pot de yaourt. Ingrédients 3 pommes, 40 g. beurre, 3/4 pot de yaourt de beurre...

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Tags: gâteau

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19 mars 2009

Concours miel - jusqu'à fin mars 2009

Vous pouvez proposer une recette par catégorie (entrée, plat, dessert, boisson) - ou un article sur le thème Le miel . Il vous suffit d'envoyer votre proposition, avec ou sans photo, avec ou sans blog, en précisant votre titre de recette ou d 'article,...

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Tags: miel

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21 février 2009

Concours : le miel - mars 2009

Du 24 février à fin mars, je propose un concours sur le thème Le miel . Vous pouvez proposer une recette par catégorie - entrée, plat, dessert, boisson - ou un article. Le jeu se déroule jusqu'à fin mars... c'est assez court ! Il vous suffit d'envoyer...

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Tags: miel

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21 octobre 2008

Confiture de kiwi

Quand l'automne s'installe, que le froid apparaît ou que la pluie persiste j'aime remplir mes étagères ou réfrégirateur d'ingrédients ou pots soit vitalisant, soit aux douceurs hivernales... La confiture de kiwi , si simple à préparer, colorée et vitaminée...

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Tags: confiture

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18 novembre 2008

La noix, quel éclat !

Je vous propose une association intéressante, la combinaison des blinis et des noix de St Jacques. Le blini, chaud, crée une ambiance chaleureuse, et il se marie merveilleusement bien aux saveurs iodées aussi ai-je choisi la noix de St Jacques, fraiche...

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Tags: poisson

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25 novembre 2008

Rose des sables

La recette fait partie du chapître Mignardises - du livre Karine et la Chocolatine sur www.tribugourmande.com , un livre avec 16 recettes, 8 photos Ingrédients 150g de chocolat à cuire 100g de végétaline, margarine ou beurre 100g de corn flakes Préparation...

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Tags: chocolat

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28 octobre 2008

Les tartines de Karine : mon 1er livre...

Découvrez mon 1er livre... une dizaine de tartines : les sucrées : La choconoisette, La banane cannelle, La fruitée, La pomme miel, La polonaise les salées : La sucrée-salée, La p'tit mousse, La fondante, La grand large, The tartine sur www.tribugourmande.com...

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Tags: tartine

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27 octobre 2008

Spagetti courgette

Les courgettes ont le méritent de pouvoir être utilisées, en cuisine, crues ou cuites, coupées en fines lamelles ou en rubans, pelées en partir ou non... Dans cette recette j'utilise plusieurs variations... Ingrédients spagettis et une courgette Préparation...

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Tags: pâte

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13 octobre 2008

Smoothie kiwi raisin

Un goûter frais et gourmand... Un verre de jus d'orange, un smoothie et un toast... Ingrédients du smoothie kiwi raisin 1 kiwi; 1 ou 2 grappes de raisin; 2 pots de fromage frais; 1 c.c. de sucre Préparation Mélangez tous les ingrédients. Mixez, servez,...

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Tags: smoothie

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2 septembre 2008

Brochette de banane, pain d'épice au vinaigre balsamique

Pour nous deux 2 bananes, pain d'épice, 40 g beurre, 80 g sucre, 2 cl vinaigre balsamique option : glace à la vanille, morilles, 10 cl crème liquide Préparation Epluchez les bananes, décopez des rondelles épaisses. Confectionnez les brochettes en intercalant...

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Tags: banane

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22 octobre 2008

Cérémonie du thé japonaise

Découvrir, participer à une cérémonie du thé, à la japonaise vous intéresse ? Le musée Albert Kahn (Boulogne, 92) propose (gratuitement) ce genre de présentations. Un conteur explique, d'une voix mélodieuse, pendant une vingtaine de minutes cette cérémonie....

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3 novembre 2008

Crème à la vanille

Une recette très rapide... pour un dessert qui sort de l'ordinaire. Pour 2 personnes 150 g. crème liquide, 1/2 gousse de vanille, 1 c.s. sucre glace, 150 g fromage blanc Préparation Monter la crème en chantilly et parfumer la avec les grains de vanille....

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28 février 2009

Le Procope - Une des "institutions" parisiennes... au coeur du 6ième.

Le Procope, le plus vieux café de Paris... Ce fut le café des philosophes, fondé en 1686 par Francesco Procopio dei Coltelli, Voltaire, Danton, Robespierre, Marat ou Benjamin Franklin côtoyaient ce lieu prestigieux. Un décor surprenant, style brasserie,...

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17 février 2009

Je ne peux résister

au plaisir de vous informer : voila le sarkothon... envoyez vos vieilles boites de thon vides a l'adresse indiquée, vos livres aussi... il veut tout... envoyons le lui tous nos déchets (ceux d'Areva par exemple !)... et quelques livres - basiques - pour...

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5 décembre 2008

Cook Toy sur "cookingout.canalblog.com"

On va encore s'amuser ! Je viens de participer à la présentation des Cook Toys sur le blog indiqué ! Il s'agit d'une série de mesures de liquides : 1, 5 et 15 ml et 1 dlEn plastique, avec une accroche, c'est pratique, léger et joli ! Je présume que ça...

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20 novembre 2008

et pour nos compagnons de vie ? Quelques têtes de

et pour nos compagnons de vie ? Quelques têtes de sardines pour le(s) chat(s), qui se tiendront à distance de l'assemblée, n'appréciant guère le bruit et un bel os pour le chien... On pourra même réserver, lors des préparatifs, une petite part de gâteau...

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30 janvier 2009

Beurre blanc

Une sauce au beurre pour accomagner le poisson (mulet, bar...) Ingrédients - pour 2 échalotte, 2 c.s. vin blanc et 2 c.s. vinaigre, 100 g. beurre Préparation - 10 min. environ Découper le beurre en dés et le laisser à température ambiante. Peler, émincer...

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21 janvier 2009

La cigale, à Nantes

Le restaurant de Nantes ... une institution, une tradition... mais néanmoins une cuisine "moderne". Le cadre est très agréable, avec des espaces plus ou moins grands, lumineux Formule chic-choc… 25,90 € .Entrée - Plat. ou .Plat - Dessert., un verre de...

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2 mars 2009

Les agrumes : prélever les suprêmes

Pour préparer une superbe salade de fruits, décorer un dessert, présenter un petit-déjeuner à l'anglaise, les recettes indiquent souvent de prélever les suprêmes des agrumes. Certes, mais comment ? Un simple tour de main suffit ! Peler ou découper d'abord...

Posté par chachinette à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 septembre 2008

Restaurants en Vendée

Envie de participer au VendéeGlobe ? Envie d'embruns ? La côte vendéenne sera cet automne touristique... Les restaurants où l'on mange bien et où le service est à la fois détendu et appréciable sont légion - je préconise nottament ceux des ports de plaisance...

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19 février 2009

Consommé vite fait

... à réaliser avec ce qu'on a sous la main ... Ingrédients Pour 2 1 paquet de 100g vermicelles asiatiques6 crevettes1 gousse d'ail, 1/2 oignon, 1/2 citron, 1 c.s. sucre, sauce nuoc mam 1/4 concombre, 1/2 courgette, 1/4 daikon, champignons noirs, coriandre...

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26 novembre 2008

Chandelle pour le cancer...

Parce que personne n'est malheureusement à l'abri de bien des maux (problèmes de santé, se faire renverser par un chauffard, divorce/solitude, sans emploi...), je poste cette flamme... pour donner du courage à ceux qui sont atteints de cette terrible...

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19 novembre 2008

Menu festif hivernal...

Je vous propose un premier menu pour les fêtes, à la fois léger et savoureux. J'ai limité les vins et spiritueux au minimum afin d'éviter les mélanges, toujours difficiles pour l'estomac... Un jolie bouteille, voire une belle carafe, d'eau me semble aussi...

Posté par chachinette à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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